Gratin di patate e pere
| Gratin di patate e pere |
| Ingredienti Per 4 persone (contorno o spuntino) |
| 500 g di patate a pasta semifarinosa, ad es. Urgenta, Granola |
| 500 g di pere mature |
| 2 carote |
| 2 pezzi di sedano a costa (ca. 250 g) |
| 1 confezione di chicchi di mais, peso sgocciolato 280 g |
| sale e pepe |
| 100 g di Roquefort |
| 1 vasetto di panna intera o panna semigrassa (1,8 dl) |
| Preparazione Pelare le pere, le patate e le carote. Dimezzare le pere, togliere il torsolo, tagliare a fettine. Tagliare le patate a dadini, le carote a strisce e il sedano a rondelle. Disporre il tutto assieme ai chicchi di mais sgocciolati in una pirofila imburrata e condire. Sbriciolare il Roquefort, mescolare bene alla panna e versare sul composto. Far cuocere nella parte inferiore del forno preriscaldato per circa un’ora, mescolare di tanto in tanto. |