Insalata di cavolo cinese con mele
| Insalata di cavolo cinese con mele |
| Ingredienti Per 4 persone |
| Salsa: |
| 1 c.no di senape |
| 2 c. di aceto di vino bianco |
| 3 c. di olio di girasole |
| 1 c. di yogurt al naturale |
| 1 c.no di salsa di soia scorza di |
| 1/2 arancia non trattata |
| 1 mazzetto di erba cipollina, tagliata finemente |
| sale e pepe a piacere |
| Insalata: germi di soia scottati e raffreddati, quantità a piacere 1 cavolo cinese (ca. 250 g), tagliato a strisce 1 o 2 mele acidule, ad esempio Boskoop, sbucciate e tagliate a spicchi sottili |
| Preparazione Mescolare tutti gli ingredienti per la salsa. Aggiungere i germi di soia, il cavolo cinese e gli spicchi di mela, mescolare bene e servire. |