Pane casereccio
| Pane casereccio |
| Ingredienti 500 g di farina bigia o rustica; |
| ,5 c.ni di sale; |
| 10 g di lievito; |
| 2 c.ni di zucchero; |
| 3 – 3,5 dl di acqua |
| Preparazione Mescolare tutti gli ingredienti e lavorare fino ad ottenere un impasto omogeneo. Lasciare lievitare coperto per circa un’ora. Formare delle palle e spianarle leggermente. Metterle sulla teglia, spennellarle con dell’acqua e far riposare per circa 30 min. Spolverare con la farina, intagliare. Cottura: 10 min. a 230° C, ca. 35 min. a 180° C (par-te inferiore del forno). |