Parigine ripiene
| Parigine ripiene |
| Ingredienti |
| 4 piccole parigine (ca. 60 g ciascuna), tagliare a metà nel senso della lunghezza |
| Ripieno: |
| 150 g di Emmental dolce grattugiato |
| 100 g di ricotta alla panna |
| 2 c. di latte |
| 2 c. di senape a grani interi |
| 3 foglie di lattuga tagliate a striscioline |
| 50 g di germogli di cipolla o di ramolaccio (Green Power) |
| sale e pepe |
| Preparazione Mettere da parte quattro metà delle parigine per richiudere. Scavare le metà restanti, sbriciolare la mollica, unirla agli altri ingredienti e condire. Riempire le parigine con il composto e richiudere con le metà messe da parte. Avvolgerle nella pellicola e riporre in frigorifero per ca. 30 min. |