Penne alla pizzaiola con mozzarella di bufala
| Penne alla pizzaiola con mozzarella di bufala |
| Ingredienti |
| 200 g di penne rigate; |
| acqua salata; |
| 1 c. di olio d’oliva; |
| 375 g di mozzarella di bufala; |
| 400 g di pomodori ciliegia; |
| 1 cipolla rossa tagliata a strisce; |
| 2 c. di basilico e |
| 2 c. di origano tritati finemente; |
| 4 c. di olio d’oliva; |
| 2 c. di aceto balsamico; sale; pepe |
| Preparazione Cuocere le penne al dente nell’acqua salata, passarle sotto l’acqua fredda e condire con 1 c. di olio d’oliva. Affettare la mozzarella e disporre le fettine a forma circolare sui piatti, dimezzare i pomodorini, mescolare con penne, cipolle, basilico, origano, olio d’oliva e aceto balsamico e infine condire. |