Polenta e Raclette
| Polenta e Raclette |
| Ingredienti Per 4 persone |
| 1 litro di brodo |
| 250g di mais Bramata |
| 400–500 g di formaggio da raclette |
| Alcuni pomodori ciliegia per la guarnizione |
| Preparazione Far bollire il brodo, aggiungere il mais e cuocere a fuoco basso rimestando di tanto in tanto per ca. 30 min. Spalmare l'impasto ancora caldo su una teglia foderata con carta da forno (altezza ca. 1 cm). Lasciar raffreddare e ritagliare dei quadrati. Guarnirli con le fette di formaggio, condire con il pepe e far cuocere nel forno preriscaldato da 10 a 15 minuti, fino a quando il formaggio è fuso. Guarnire con i pomodori ciliegia e servire assieme ad un'insalata. |