Pomodori ripieni
| Pomodori ripieni |
| Ingredienti 8 pomodori medi; |
| un po’ di sale; |
| 350 g di patate pelate e tagliate a dadini; |
| 1 dl di panna; 1 uovo; 2 spicchi d’aglio spremuti; |
| 1 mazzetto di prezzemolo tritato; |
| 3/4 di c.no di sale; |
| 100 g di formaggio a dadini; |
| pepe; 1 presa di noce moscata; |
| 1 c. di burro o di margarina liquidi; |
| 2 c. di pangrattato, mandorle a scaglie |
| Preparazione Tagliare la calotta superiore- dei pomodori, svuotarli e salarli. Per il ripieno: lessare le patate, ridurle in purea con il passaverdura, aggiungervi gli altri ingredienti e riempire i pomodori. Spalmare di burro e cospargere con il pangrattato e le mandorle a scaglie. Cottura: ca. 15 min. al centro del forno preriscaldato. a 200 gradi. |