Raclette al porro
| Raclette al porro |
| Per 6 padellini: |
| 8 patate da raclette bollite, |
| 1 porro, |
| 2 fette di prosciutto cotto, |
| 150 g di formaggio da raclette intero, |
| un po’ di burro, pepe. |
| Preparazione: sbucciare le patate e tagliarle a fettine sottili. Tagliare il porro a fettine sottili, il prosciutto a quadratini e il formaggio a dadini. Al tavolo: mettere poco burro nel padellino, farlo sciogliere nel fornello da raclette, aggiungere il porro e farlo soffriggere, togliere dal fornello. Disporre alcune fette di patata nel padellino, distribuirvi un po’ di porro e di prosciutto. Condire con pepe a volontà e cospargere di formaggio. Far cuocere ancora un po’ nel fornello da raclette. |