Spiedini messicani
| Spiedini messicani |
| Ingredienti 350 g di Entrecôte ; 350 g di collo di maiale ; 2 pannocchie di granoturco già cotte; 2 peperoni rossi; sale Marinata: ca. 1/2 c.no di peperoncino e uno spicchio d’aglio tritati; 1/4 c.no di cumino macinato; la scorza di un’arancia non trattata e 2 c. di succo; 2 c. di olio |
| Preparazione Tagliare la carne a dadi di ca. 2 cm, tagliare le pannocchie di granoturco a fette di ca. 1,5 cm. Tagliare per il lungo i peperoni, togliere i semi, affettare a strisce larghe di 2 cm. Mescolare tutti gli ingredienti della marinata. Preparare 4 spiedini con carne e verdura, cospargerli con la marinata, e lasciarli marinare a temperatura ambiente per ca. 30 minuti. Asciugare leggermente gli spiedini e grigliarli per 10 minuti, salare. Contorni: Tortilla Chips e dip Chunky Salsa |