Stelle bicolori
| Stelle bicolori |
| Ingredienti Per circa 80 biscotti |
| 300 g di farina |
| 150 g di zucchero 200 g di burro freddo, a pezzetti |
| 1 uovo 2 c. di cacao 2 c. di panna |
| Preparazione Mescolare la farina e lo zucchero in una scodella. Unire il burro e amalgamare velocemente con le mani fino ad ottenere un composto granuloso. Aggiungere l’uovo sbattuto e impastare brevemente facendo attenzione che la pasta resti compatta. Dimezzare la pasta in due porzioni e spianarne una sul piano di lavoro. Versarvi sopra il cacao e la panna. Impastare velocemente con le mani fino a quando la pasta avrà assunto un colore marrone omogeneo. Avvolgere i pezzi di pasta in pellicola trasparente e far riposare al freddo per un’ora. Spianare separatamente entrambi i tipi di pasta ad uno spessore di 4 mm circa. Ricavare delle rondelle dal diametro di ca. 5 cm e da queste delle stelle dal diametro di ca. 3,5 cm. In seguito inserire le stelle scure nelle rondelle chiare e viceversa. Cottura: ca. 15 min. nella parte centrale del forno preriscaldato. a 180 gradi. |