FAGIOLI E RISO
| FAGIOLI E RISO |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 450 g fagioli borlotti surgelati |
| 100 g pancetta affumicata |
| 1 cipolla |
| 1 dado da brodo |
| prezzemolo |
| aglio |
| sale |
| pepe |
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| Lessate i fagioli. A parte fate rosolare in olio la pancetta tagliata a dadini con la cipolla, l'aglio e il prezzemolo tritati. Unite al soffritto i fagioli e mescolate bene. Aggiungete un litro d' acqua e il dado; portate ad ebollizione e unire il riso e fate cuocere. Aggiustate di sale e, se è gradito, pepate. |