MINESTRA RISO E PREZZEMOLO
| MINESTRA RISO E PREZZEMOLO |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 200 g riso |
| 10 g burro |
| 40 g grana grattugiato |
| 1 dado |
| 1 ciuffo prezzemolo |
| 1 cipolla |
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| Sbucciate, lavate e affettate la cipolla, rosolatela in una casseruola con il burro, unite un litro di acqua e un dado e portate ad ebollizione. Versate il riso e fate cuocere a fuoco medio per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto. A fine cottura incorporate il grana grattugiato ed il prezzemolo tritato. Mescolate bene e servite. |