RISO AI CARCIOFI
| RISO AI CARCIOFI |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 400 g riso |
| 300 g cuori di carciofi |
| 1 cipolla |
| 1 spicchio aglio |
| 1/2 bicchiere vino bianco |
| olio |
| sale |
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| Far scaldare in una padella l'olio con l'aglio e la cipolla tritati; unire i cuori di carciofi scongelati; bagnare con il vino e far cuocere per circa 15 minuti. |
| Cuocere il riso al dente in abbondante acqua salata, condirlo con i carciofi e servire. |