RISO AL BASILICO
| RISO AL BASILICO |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 300 g riso |
| 150 g tonno sott'olio |
| 3 acciughe diliscate |
| 300 g pomodori maturi |
| 1 mazzetto basilico |
| olio d'oliva |
| sale |
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| Tritate i pomodori, salateli e conditeli con un filo d'olio. Tritate insieme il tonno e le acciughe e lavate accuratamente il basilico. Cuocete il riso al dente, scolatelo bene e versatelo direttamente nei singoli piatti. Mettete al centro di ogni porzione qualche cucchiaio di pomodoro, un po' di tonno e acciughe, un cucchiaio di olio crudo e alcune foglioline di basilico. |