RISO AL BRANDY
| RISO AL BRANDY |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 350 g riso |
| 350 g passato di pomodoro |
| 50 g burro |
| 1 porro |
| 2 cucchiai olio |
| 1 bicchierino brandy |
| sale |
| pepe |
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| Far appassire con il burro e l'olio il porro tritato; aggiungere poi il passato di pomodoro, salare, pepare, cuocere a fuoco basso per circa 30 minuti e versare il brandy. |
| Cuocere il riso al dente in abbondante acqua salata, condirlo con il sugo preparato e servire. |