RISO ALL'ACCIUGA
| RISO ALL'ACCIUGA |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 400 g riso |
| 4 filetti acciuga |
| 3 spicchi aglio |
| 5 cucchiai olio |
| 1 ciuffo prezzemolo |
| sale |
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| Far dorare gli spicchi d'aglio nell'olio, unire i filetti d'acciuga e farli sciogliere nell'olio caldo, aggiungere il prezzemolo tritato e levare l'aglio. |
| Lessare il riso al dente in abbondante acqua salata, condirlo con il sugo preparato e servire. |