RISO IN INSALATA
| RISO IN INSALATA |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 300 g riso |
| 200 g piselli lessati |
| 150 g sottaceti (funghetti, cetrioli, peperoni) |
| 50 g tonno |
| 100 g fagiolini lessati |
| olio |
| limone |
| sale |
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| Lessare il riso in acqua salata e farlo raffreddare. Unire tutti gli ingredienti tagliati a listarelle, i piselli interi e il tonno a pezzetti. Condire con olio, limone e sale. |
| Si possono unire anche listarelle di groviera o altre verdure crude o cotte di stagione. |