RISO PILAW
| RISO PILAW |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 300 g riso a pasta dura |
| 1/2 lt brodo di pollo o di dado |
| 25 g burro |
| 1 piccola cipolla affettata |
| sale e tre foglie di alloro |
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| Sciogliere in una pirofila il burro, unire la cipolla e le foglie di alloro e farle appassire. Unire il riso e far insaporire. Salare, versare il brodo bollente, mescolare per 2', coprire e porre in forno già caldo (180') Cuocere per 20' circa. A fine cottura sgranare il riso con una forchetta. Si serve caldo, come guarnizione. |