RISO, SCAMORZA E PEPERONI
| RISO, SCAMORZA E PEPERONI |
| Ingredienti: |
| 1 scamorza affumicata |
| brodo |
| cipolla |
| peperoni |
| olio |
| riso |
| spumante |
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| Prepara un risotto facendo soffriggere la cipolla con i peperoni tagliati a dadini, e aggiungendo il riso a brillare. |
| Aggiungi poco alla volta il brodo e lo spumante fino a 1 minuto da fine cottura. |
| Taglia la scamorza a cubetti e aggiungi al risotto. |
| Fai cuocere per il rimanente minuto, e mangia. |
| Il riso prende il colore dei peperoni, rosso, e tutti e due i sapori, della scamorza e dei peperoni. |