RISOTTO ALLE ERBE
| RISOTTO ALLE ERBE |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 300 g riso |
| 450 g spinaci lessati e tritati |
| 150 g mascarpone |
| 100 g parmigiano |
| 30 g burro |
| sale |
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| Far cuocere il riso in acqua salata. A cottura ultimata unire gli spinaci scongelati, il mascarpone, il parmigiano grattuggiato, il burro e far amalgamare bene. |
| Levare dal fuoco, mescolare delicatamente e servire. |