RISOTTO COLOMBIANO
| RISOTTO COLOMBIANO |
| Ingredienti:Per 2 persone |
| 2 pugnetti riso |
| 1 spicchio aglio |
| 1/2 l besciamella |
| 4 wurstel |
| 125 g mozzarella |
| 100 g prosciutto cotto |
| olio |
| sale |
| acqua |
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| Inziare a preparare il risotto come normale (facendo soffriggere l'aglio nell'olio e poi aggiungendo il riso; quando anche il riso è traslucido, aggiungere l'acuqa ed il sale, un po' per volta). |
| Nel frattempo, passare i wurstel al tritacarne e mescolarli alla besciamella calda. |
| Quando il riso è cotto, spegnere il fuoco, mescolarlo alla besciamella e poi coprirlo con uno strato di mozzarella a fettine ed un altro di prosciutto tagliato a fette; coprire e rimettere sul fuoco basso fino a quando la mozzarella non si è sciolta. |