RISOTTO CON FAGIOLI
| RISOTTO CON FAGIOLI |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 400 g riso |
| 1 carota |
| 80 g pancetta |
| 1 salsiccia sbriciolata |
| 200 g fagioli borlotti surgelati |
| 2 spicchi aglio |
| 1 l brodo |
| olio |
| sale |
| pepe |
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| Soffriggere nell'olio un battuto di aglio, carota e pancetta insieme alla salsiccia sbriciolata. Aggiungere i fagioli già lessati con un po' della loro acqua e cuocere per 15'. Unire quindi il riso, salare, pepare e completare la cottura unendo di tanto in tanto 2 mestoli di brodo caldo. |