RISOTTO CON FUNGHI
| RISOTTO CON FUNGHI |
| Ingredienti:Dosi per 6: |
| 600 g riso |
| 300 g fugnghi |
| 150 g burro |
| parmigiano |
| cipolla |
| 2.5 l brodo |
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| Aggiungete i funghi puliti e tagliati a fettine, fateli insaporire, unite il riso e dopo 6--7 minuti versate il brodo caldissimo. Fate cuocere a fuoco moderato e, se necessario, aggiungete un altro poco di brodo caldo. Controllate il sale e mettetene se necessarˇo. Prima di servire, unite il resto del burro e 1 pugno di parmigiano grattugiato. |