RISOTTO MARINARO
| RISOTTO MARINARO |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 350 g riso |
| 100 g gamberetti |
| 200 g vongole |
| 200 g moscardini |
| 1 spicchio aglio |
| brodo |
| olio |
| vino bianco |
| 2 cucchiai conserva |
| prezzemolo |
| sale |
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| Dorare l'aglio nell'olio, unire i moscardini puliti, farli insaporire, spruzzarli con il vino e cuocere per 15'. Unire i gamberetti e le vongole scongelati, lasciarli insaporire, unire la conserva diluita con un mestolo di brodo, salare, pepare e cuocere ancora per 15'. Unire il riso e portare a cottura unendo il brodo poco alla volta e il prezzemolo tritato. |