RISOTTO SAPORITO
| RISOTTO SAPORITO |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 1 scatola mais tenero |
| 40 g burro |
| 400 g riso |
| 50 g pancetta magra |
| 1 cipolla |
| 1 cucchiaio prezzemolo tritato |
| sale |
| pepe |
| parmigiano |
| brodo |
| 2 pomodori da sugo |
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| In una pentola fate soffriggere le cipolla tritata fine, con la pancetta a cubetti, il prezzemolo ed i pomodor pelati e privati dei semi. Aggiungete il mais scolato dal suo liquido e lasciatelo insaporire per qualche istante prima di unire il riso. Quando sarà ben tostato, aggiungete il brodo bollente, sale e pepe continuando a mescolare sino alla fine della cottura. Aggiungete un poco di burro, parmigiano grattugiato e chiudete la penlola per qualche minuto prime di servire. |