RISOTTO VERDE VERDE
| RISOTTO VERDE VERDE |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 350 g riso |
| 150 g spinaci surgelati |
| 200 ml panna da cucina |
| 40 g burro |
| 1/2 cipolla |
| 3/4 l brodo anche di dado |
| parmigiano grattugiato |
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| Lessare gli spinaci e frullarli. Tritare la cipolla e soffriggerla in metà del burro. Unire gli spinaci e far insaporire. Versare il riso, mescolare bene e aggiungere poco alla volta il brodo caldo e portare a cottura. Prima di togliere dal fuoco mantecare con il burro rimasto e la panna. Unire il parmigiano e servire. |