MELANZANE RIPIENE DI RISO
| MELANZANE RIPIENE DI RISO |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 500 gr melanzane |
| 500 gr pomodori pelati |
| 5 cucchiai riso |
| 50 gr burro |
| olio |
| 1/2 cipolla |
| basilico |
| prezzemolo |
| 1 spicchio aglio |
| origano |
| i pane grattugiato |
| pepe |
| sale |
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| Tagliare a metà le melanzane e svuotarle con un cucchiaino. Fare un sugo con olio, basilico, prezzemolo, aglio, cipolla e la polpa delle melanzane. Unirvi il riso lessato al dente e riempire con il composto le melanzane. Cospargerle di pane grattugiato, burro fuso e origano. Cuocere al forno per 1 ora. |