AGNELLO ALLA PAPRIKA
| AGNELLO ALLA PAPRIKA |
| (BULGARIA) |
| (Dosi per 4) |
| Far dorare in olio caldo 1 kg di polpa di agnello tagliata a pezzetti e infarinata. Quindi togliere la carne e nel fondo di cottura soffriggere 2 cipolle affettate e 1 spicchio d'aglio intero. |
| Unire la carne d'agnello,condire con sale,pepe e 1 cucchiaio di paprika, bagnare con 1 tazza di yogurt, coprire e cuocere a fiamma dolce per 30 minuti. |
| Servire caldo con patate lesse affettate. |