ALI DI POLLO ALLA CINESE
| ALI DI POLLO ALLA CINESE |
| Ingredienti:Per 4 persone: |
| 12 ali di pollo |
| 2 cucchiai miele |
| 2 cucchiai sherry |
| 1 spicchio aglio |
| 1/2 cucchiaino zenzero in polvere |
| 1 tazzina salsa di soia |
| sale q.b. |
| olio di arachidi q.b. |
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| Lavare accuratamente le ali di pollo e passarle alla fiamma per strinarle. |
| Fare soffriggere dell'aglio tritato finemente in un wok ben oliato. |
| Appena sarà ben rosolato (non bruciato) aggiungere (in sequenza) lo zenzero, la salsa di soia e continuando a mescolare il miele lo sherry e le ali di pollo. |
| Aggiustare di sale e lasciare cuocere a fiamma bassissima per circa 25 minuti. |
| Suddividere sui piatti di portata le ali di pollo, ricoprirle del loro sughetto, e portarle in tavola caldissime, con delle ciottoline di riso bollito. |