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ARROSTO AL LATTE

bulletIngredienti:Dosi per 4:
bullet1/2 kg sottonoce di vitello
bullet1/2 l latte
bullet300 g patate
bullet20 g burro
bullet2 foglie alloro
bullet1 carota
bulletsedano
bulletbasilico
bulletsale
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bulletSoffriggere nel burro la carota, il sedano, l'alloro e il basilico tritati. Unire la carne e farla dorare, salare, coprirla con il latte e cuocere per 1 ora. Aggiungere le patate tagliate a pezzi e cuocere per un'altra 1/2 ora. Tagliare l'arrosto a fette, coprirlo con la salsa di cottura e contornare con le patate.