ARROSTO AL LATTE
| ARROSTO AL LATTE |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 1/2 kg sottonoce di vitello |
| 1/2 l latte |
| 300 g patate |
| 20 g burro |
| 2 foglie alloro |
| 1 carota |
| sedano |
| basilico |
| sale |
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| Soffriggere nel burro la carota, il sedano, l'alloro e il basilico tritati. Unire la carne e farla dorare, salare, coprirla con il latte e cuocere per 1 ora. Aggiungere le patate tagliate a pezzi e cuocere per un'altra 1/2 ora. Tagliare l'arrosto a fette, coprirlo con la salsa di cottura e contornare con le patate. |