ARROSTO AL LATTE | |
Ingredienti:Dosi per 4: | |
1/2 kg sottonoce di vitello | |
1/2 l latte | |
300 g patate | |
20 g burro | |
2 foglie alloro | |
1 carota | |
sedano | |
basilico | |
sale | |
Soffriggere nel burro la carota, il sedano, l'alloro e il basilico tritati. Unire la carne e farla dorare, salare, coprirla con il latte e cuocere per 1 ora. Aggiungere le patate tagliate a pezzi e cuocere per un'altra 1/2 ora. Tagliare l'arrosto a fette, coprirlo con la salsa di cottura e contornare con le patate. |