ARROSTO AL VINO
| ARROSTO AL VINO |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 600 g fesa |
| 1 cipolla |
| 2 cucchiai capperi |
| 200 g prosciutto crudo |
| 2 bicchieri vino bianco |
| olio |
| burro |
| sale |
| pepe |
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| Soffriggere nell'olio e nel burro la cipolla tritata. Mettervi l'arrosto e farlo rosolare, aggiungere il vino, salare, pepare e unire i capperi. Prima che l'arrosto sia cotto del tutto, unire i pezzetti di prosciutto. Cuocere fino a che il sugo diventi denso come una crema. |