BISTECCHE AL CURRY
| BISTECCHE AL CURRY |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 4 bistecche di manzo |
| 2 mele renette |
| 2 dl panna |
| poco vino bianco |
| 1/2 limone |
| 1.5 cucchiaini curry |
| 80 g burro |
| olio |
| sale |
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| Impastare il curry con poco olio e spalmarlo sulle bistecche. Irrorare le mele a spicchi con succo di limone. Scaldare 50 gr di burro, sistemarvi le mele in un solo strato, dorarle, salarle e tenerle in caldo. Unire al fondo di cottura il resto del burro e cuocervi le bistecche irrorandole con il vino. Unire al fondo di cottura la panna e far addensare. Servire le bistecche con le mele e la salsa alla panna. |