BISTECCHE PICCANTI
| BISTECCHE PICCANTI |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 4 bistecche di manzo da circa 100 g. l'una |
| 4 cucchiai olio |
| 1 cucchiaio salsa Worcester |
| 1 cucchiaio succo di limone |
| 2 cucchiai brandy |
| sale |
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| Emulsionare in una ciotola olio, salsa Worcester, succo di limone, brandy e sale. Adagiare le bistecche su un piatto largo, irrorarle con questa salsa e lasciarle marinare per circa 2 ore. Cuocerle sulla griglia rovente 3--4 minuti per parte, irrorarle con la marinata e servirle calde. |