BRACIOLE DI VITELLO AL MADERA
| BRACIOLE DI VITELLO AL MADERA |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 4 braciole di vitello |
| 60 g margarina o burro |
| 1 bicchiere scarso madera |
| 2 cucchiai brodo anche di dado |
| farina quanto basta |
| sale |
| pepe |
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| Scaldare il burro e disporvi le braciole salate, pepate e leggermente infarinate. Farle dorare e bagnarle con il madera che si dovrà far evaporare completamente. |