CAPRETTO AL FORNO
| CAPRETTO AL FORNO |
| Ingredienti:Dosi per 10: |
| 1.7 kg capretto |
| 2 spicchi aglio |
| 2 rametti rosmarino |
| 1 limone |
| 8 cucchiai olio |
| 1 kg patatine novelle |
| sale |
| pepe |
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| Tagliare il capretto a pezzi, metterlo in una teglia da forno, cospargerlo con abbondante olio, salare, pepare, unire il succo del limone, l'aglio e il rosmarino e far cuocere in forno a circa 190' rigirandolo 2--3 volte. Nell'ultima mezz'ora aggiungere le patatine girandole per farle dorare. |