CARPACCIO CON RUCOLA
| CARPACCIO CON RUCOLA |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 350 g manzo a fettine sottili |
| 2 mazzetti rucola |
| 100 g parmigiano |
| 1 limone |
| olio |
| sale |
| |
| Spezzettare le foglie di rucola, lavarle e asciugarle. Tagliare il parmigiano a scaglie sottilissime.Disporre le fettine di carne sul piatto da portata, condirle con il succo del limone, l'olio e il sale, distribuirvi sopra la rucola e il parmigiano e servire. |