CARPACCIO DI BRESAOLA
| CARPACCIO DI BRESAOLA |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 200 g bresaola |
| 100 g grana |
| 100 g funghi champignon |
| 1 cucchiaino senape |
| limone |
| olio |
| sale |
| pepe |
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| Mettere la bresaola tagliata finemente su un piatto da portata, distribuirvi sopra il grana tagliato a scaglie e i funghi puliti e tagliati a lamelle. Emulsionare l'olio con il succo di limone, la senape, il sale e il pepe, versare questa salsa sulla bresaola e servire. |