CASSERUOLA DI MAIALE
| CASSERUOLA DI MAIALE |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 400 g pancetta magra fresca |
| 2 cipolle |
| 2 mele |
| 2 peperoni rossi |
| prezzemolo |
| sale |
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| Privare la pancetta della cotenna, tagliarla a fettine, dividendone ognuna in 3 parti. Mondare e tagliare a rondelle la cipolla e a listarelle i peperoni, sbucciare e dividere le mele a spicchi. Suddividere gli ingredienti a strati, cominciando e finendo con la pancetta, in un tegame. Salare leggermente ogni strato e unire 2 bicchieri d'acqua. Lasciar sobbollire coperto per 15', poi cospargere di prezzemolo. |