CASSERUOLA DI MAIALE | |
Ingredienti:Dosi per 4: | |
400 g pancetta magra fresca | |
2 cipolle | |
2 mele | |
2 peperoni rossi | |
prezzemolo | |
sale | |
Privare la pancetta della cotenna, tagliarla a fettine, dividendone ognuna in 3 parti. Mondare e tagliare a rondelle la cipolla e a listarelle i peperoni, sbucciare e dividere le mele a spicchi. Suddividere gli ingredienti a strati, cominciando e finendo con la pancetta, in un tegame. Salare leggermente ogni strato e unire 2 bicchieri d'acqua. Lasciar sobbollire coperto per 15', poi cospargere di prezzemolo. |