CEVAPCICI
| CEVAPCICI |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 300 g carne di manzo tritata |
| 300 g carne di maiale tritata |
| 2 cipolle |
| olio |
| sale |
| pepe |
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| Tritate la cipolla, aggiungete la carne con una presina di pepe e sale, mescolate gli ingredienti e mettete il composto nel frullatore fino a che non diventa una purea. Con le mani bagnate preparate delle polpettine allungate, di circa 8 cm. Scaldate una piastra e quando sarà bollente mettetevi a cuocere le polpette che avrete unto di olio; le polpette devono essere ben dorate sull'esterno. Servire con contorno di cipolle tritate fini e/o salsa di peperoni. |
| In alcune altre varianti si usa anche carne di somaro, cumino in polvere aglio. |