CONIGLIO AL GIN
| CONIGLIO AL GIN |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 1 coniglio a piccoli pezzi |
| 4 cucchiai olio |
| salvia |
| aglio |
| 2 cucchiai concentrato di pomodoro |
| 1/4 l brodo |
| sale |
| pepe |
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| Rosolare il coniglio nell'olio, spruzzarlo con il liquore e far evaporare. Unire il trito aromatico e il concentrato di pomodoro sciolto nel brodo caldo. Salare, pepare e cuocere per circa 1 ora Se occorre unire altro brodo. |