CONIGLIO ALLA BIRRA
| CONIGLIO ALLA BIRRA |
| Ingredienti: |
| 1 coniglio gią pulito da 1.2 kg |
| farina |
| 30 g pancetta affumicata |
| 1 cucchiaio cipolla tritata |
| 20 g burro |
| 1/2 bicchiere birra |
| rosmarino |
| sale |
| pepe |
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| Tagliate a pezzi il coniglio e infarinatelo. Mettete nel recipiente la cipolla, la pancetta tritata, il burro e il rosmarino e adagiatevi sopra il coniglio sistemando ai bordi i pezzi pił carnosi. Irrorate con la birra, coprite e cuocete per 15' nel forno a micro-onde a 600~W, girando una volta i pezzi di carne. Salate, pepate e proseguite la cottura per altri 15' a 600~W scoperto. Durante la cottura fate ruotare una volta il recipiente e girate un paio di volte i pezzi di carne aggiungendo se necessario ancora birra. Fate riposare per 5' coperto e servite con riso bianco o purea di patate. |