COSTOLETTE AL POMODORO | |
Ingredienti:Dosi per 4: | |
4 costolette vitello | |
2 uova | |
300 g succo di pomodoro | |
50 g burro | |
prezzemolo | |
aglio | |
farina | |
olio | |
sale | |
pepe | |
Rassodare le uova e tritarle insieme al prezzemolo e uno spicchio d'aglio. In una larga padella far scaldare il burro e l'olio, unire le costolette infarinate, salare, pepare, unire il pomodoro e far cuocere. Sistemare la carne nel piatto di portata, irrorarla con il sugo, cospargere con il trito preparato e servire. |