COSTOLETTE ALLA CREMA
| COSTOLETTE ALLA CREMA |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 8 costolette agnello |
| 80 g burro |
| 1 bicchiere cognac |
| 1/4 l panna |
| farina |
| sale |
| pepe |
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| Salare e pepare le costolette, infarinarle, farle rosolare nel burro, quando saranno ben dorate infiammare con il cognac e lasciarlo evaporare. |
| Unire la panna, portare a cottura, far addensare bene la salsa e servirle calde. |