COSTOLETTE ALLA SICILIANA
| COSTOLETTE ALLA SICILIANA |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 4 fette di vitello |
| 4 spicchi aglio tritato |
| 30 g prezzemolo tritato con l'aglio |
| 100 g formaggio pecorino grattugiato e mescolato ad aglio e prezzemolo |
| 2 uova |
| 100 g pangrattato |
| aceto |
| olio |
| sale |
| pepe |
| 1 confezione Girole Findus |
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| Ricoprire la carne di aceto, farla marinare per 1 ora. Sgocciolarla e asciugarla, immergere ogni fetta nell'uovo sbattuto, cospargerla con il trito, sale e pepe e impanarla. Far fumare l'olio e cuocervi le costolette. Servirle calde con contorno di Girole fritte in padella o passate in forno a 180{'} per 16'. |