COSTOLETTE D'AGNELLO ALL'AGLIO | |
(SPAGNA) | |
Dosi per 4. | |
In 2 padelle diverse friggere in poco olio 800 g di patate a fette e 800 g di costolette d'agnello. Pestare una testa d'aglio e diluire con 1/4 di l di aceto bianco e un bicchiere d'acqua. | |
Versare questa salsa metà sulle patate e metà sull'agnello. Condire entrambi con sale, pepe e un pizzico di zucchero. | |
Cuocere per 10 minuti a fuoco vivace, scuotendo di tanto in tanto le padelle. | |
Servire le costolette d'agnello e le patate sullo stesso piatto di portata. |