COTOLETTE ALLE MELE
| COTOLETTE ALLE MELE |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 8 cotolette maiale |
| 150 g mele renette |
| 50 g burro |
| vino bianco secco |
| farina |
| sale |
| pepe |
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| Soffriggere in un largo tegame il burro, unire le mele tritate, mescolare e, dopo 5 minuti, adagiare le fettine di carne infarinate. |
| Far dorare da ambo i lati, irrorare con il vino, farlo evaporare, salare e pepare. |
| Sistemare le cotolette in un piatto da portata, versare il sugo di cottura e servire calde. |