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FEGATO ALLA SALVIA

bulletIngredienti:Ingredienti:Dosi per 4:
bullet4 fettine fegato di vitello
bullet100 g prosciutto crudo
bulletburro
bulletsalvia
bulletmarsala
bulletsale
bulletpepe
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bulletCuocere nel burro le fettine di fegato con la salvia tritata, il sale e il pepe. Unire il prosciutto tagliato a listarelle, bagnare con il marsala e cuocere per pochi minuti.
bulletDisporre in un piatto da portata, versare il sugo di cottura e servire.
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