FEGATO ALLA SALVIA | |
Ingredienti:Ingredienti:Dosi per 4: | |
4 fettine fegato di vitello | |
100 g prosciutto crudo | |
burro | |
salvia | |
marsala | |
sale | |
pepe | |
Cuocere nel burro le fettine di fegato con la salvia tritata, il sale e il pepe. Unire il prosciutto tagliato a listarelle, bagnare con il marsala e cuocere per pochi minuti. | |
Disporre in un piatto da portata, versare il sugo di cottura e servire. | |