FETTINE ALL'ACCIUGA
| FETTINE ALL'ACCIUGA |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 8 fettine vitello |
| 1 cucchiaio olio |
| 1 spicchio aglio |
| 1 cucchiaino pasta di acciughe |
| sale |
| |
| Battere le fette di carne. Scaldare l'olio in una padella con l'aglio schiacciato, stemperarvi la pasta di acciughe, quindi togliere l'aglio. Adagiarvi le fettine e cuocerle a fuoco vivace per 3' da entrambe le parti. Salare e servire. |