FETTINE ALLA RUCOLA
| FETTINE ALLA RUCOLA |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 1 grande manciata rucola |
| olio |
| 500 g fettine di manzo tagliate sottili |
| sale |
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| Pulire e lavare la rucola. Scaldare l'olio e su fiamma vivace cuocere la carne 20 secondi per parte. Porla su un piatto di portata e salarla leggermente. Scaldare altri 2 cucchiai di olio nella stessa padella, unire la rucola, salare, mescolare, mettere un coperchio e cuocere per circa 1 minuto. Distribuire sulla carne e servire subito. |