FETTINE RIPIENE
| FETTINE RIPIENE |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 4 fettine manzo |
| 1 cipolla |
| 2 cucchiai senape |
| 2 cucchiai olio |
| sale |
| |
| Battere le fettine leggermente con il batticarne fino a renderle molto sottili. |
| Mondare e tritare finemente la cipolla e mescolarla con la senape. |
| Stendere l'impasto in uno strato sottile sulle fettine, quasi fino ai bordi. |
| Piegare le fettine su se stesse e premere bene con le dita lungo i bordi. |
| Friggerle nell'olio bollente un paio di minuti per parte, salando alla fine. |
| Servire ben calde. |